Spumante Zeni ''Maso Nero'' Rose' Brut 2012

Spumante Zeni ''Maso Nero'' Rose' Brut 2012

da Webdivino.it

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Lo Spumante Extra Brut Rosé Moser rientra nel disciplinare del Trento DOC. E' prodotto con una selezione di uve Pinot Nero lavorate e raccolte a mano nei migliori vigneti di proprietà, con almeno 30 anni, siti attorno al Maso Villa Warth, un anfiteatro posto ad una altitudine di 350 metri di quota e affacciato sulla Valle dell'Adige e sul comune di Trento con un terreno prevalentemente calcareo. Viene svolta una pressatura delle uve intere con selezione del mosto fiore, la fermentazione e l'affinamento in vasche di acciaio fino al momento del tiraggio. Infine viene messo in bottiglia su lieviti selezionati per un minimo di 40 mesi fino al momento della sboccatura.

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