Spumante Cieck ''San Giorgio'' Brut 2013

Spumante Cieck ''San Giorgio'' Brut 2013

da Webdivino.it

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Lo Spumante ''Cieck'' San Giorgio è uno spumante metodo classico prodotto esclusivamente con Erbaluce di Caluso. Per far partire la fermentazione le uve vengono spremute sofficemente. La seconda fermentazione dura 36 mesi ed avviene in bottiglia dopo l'aggiunta di lieviti selezionati. Dopo la rimozione dei lieviti morti svolge un ultimo affinamento di 6 mesi.

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