Ghemme Platinetti 2012

Ghemme Platinetti 2012

da Webdivino.it

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Il Ghemme di Guido Platinetti è prodotto da uve 100% nebbiolo sulla prima collina di Ghemme ''i ronchi''. Per queste terre come per tutto l’alto piemonte il nebbiolo è il vitigno nobile da cui sono prodotti vini caratterizzati più che per la potenza per l’eleganza espressiva, in particolare per produrre il Ghemme vigna ronco maso da sempre Guido Platinetti utilizza solo nebbiolo al 100%. Viene selezionata solo l’uva della fascia alta del ronco ''lo specchio'', da sempre l’ultima uva vendemmiata. Le uve macerano dai 20 ai 30 giorni; il vino è affinato per almeno tre anni in botti di rovere da 30 hl e in bottiglia per almeno un anno.

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