Franciacorta Bellavista ''Gran Cuvee'' Brut 2011

Franciacorta Bellavista ''Gran Cuvee'' Brut 2011

da Webdivino.it

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il franciacorta bellavista ''pas opere'' extra brut viene prodotto con rigorosa selezione in vendemmia effettuata nei miglioriappezzamenti storici. vigne di alta collina con età media dialmeno 30 anni. l'unione di almeno 40 selezioni, desiderate e ricercate per esprimere un profilo caratteriale estremamente essenziale, determinato, raffinato ed elegante, senza alcuncompromesso. sognato per celebrare il valore dei legami sinceri che durano nel tempo. la lavorazione, ispirata alla più antica tradizione, prevede lafermentazione di circa il 50% del mosto in piccole botti dirovere bianco. il tempo e la solitudine di 6 anni di evoluzione in cantinatrasformeranno questa rigorosa selezione in una perfetta armonia che richiama un pensiero di saggezza.

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