Francamente Meneinfischio Marabino 2017

Francamente Meneinfischio Marabino 2017

da Webdivino.it

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Francamente Meneinfischio di Marabino è un vino rosato fuori da ogni schema, prodotto principalmente da uve Cabernet Franc e una piccola parte di Chardonnay. Il vigneto a 50mt slm è coltivato su suoli argillosi e terre calcarea, esposto a Nord Ovest, più protetto dal sole caldo. Per conferire profumi delicati, l’uva Cabernet è vinificata a grappolo intero con macerazione carbonica con parte di uve Chardonnay per circa una settimana, segue la pressatura. Fermenta in vasca di acciaio dove matura sino alla primavera successiva con continui Bâtonnage, effettuati secondo le fasi lunari.

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