Cerasuolo Di Vittoria Cos 2016

Cerasuolo Di Vittoria Cos 2016

da Webdivino.it

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il cerasuolo di vittoria cos viene prodotto con un assemblaggio di uve frappato di vittoria 40% e nero d'avola 60%. le vigne sono poste ad una altitudine di 240-250 metri s.l.m. adagiate su terre rosse, da sabbie sub-appenniniche, di origine pliocenica di natura calcarea e coltivate da agricoltura biologica. vendemmiate a fine settembre/ottobre subiscono una fermentazione spontanea sulle bucce con lieviti indigeni, successivamente il vino prodotto viene invecchiato in botti di slavonia e affinato bottiglia.

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