Cerasuolo D'Abruzzo Valentini 2016

Cerasuolo D'Abruzzo Valentini 2016

da Webdivino.it

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Il Cerasuolo d'Abruzzo Valentini è prodotto con uve 100% Montepulciano vendemmiate manualmente. Viene prodotto con una breve macerazione sulle bucce per fargli assumere il suo caratteristico colore e per ampliare la sua gamma aromatica. Fermentazione spontanea in botti di rovere senza alcun controllo della temperatura e filtrazioni. L'affinamento avviene per 12 mesi nelle botti di fermentazione e successivamente in bottiglia per 1 o 2 anni.

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