Carignano Del Sulcis Mesa ''Buio Buio'' Riserva 2015

Carignano Del Sulcis Mesa ''Buio Buio'' Riserva 2015

da Webdivino.it

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Il Carignano del Sulcis ''Buio Buio'' Riserva Mesa è il vino di punta dell'azienda. Dopo una raccolta manuale delle uve, avviene una diraspo-pigiatura in cantina con successiva macerazione e rimontaggi periodici di minimo 8 giorni. La massa fa poi un affinamento che varia dagli 8 ai 10 mesi in barriques di rovere francese e in vasche di cemento.

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